certes, samedi,
c'était la Profession de Foi de Mé
mais pas que...
non, non, non...
il y avait aussi l'anniversaire
de notre JolieFée et de son Papa !!
(joli cadeau d'anniv' pour un papa, non ?!)
donc il nous fallait un vrai gâteau
sur notre sweet table !!
et qui colle au thème...
j'ai pas longtemps hésité,
d'autant plus que j'avais très d'envie de le tenter !
de quoi ???
le Rainbow Cake !
mais, oui...
ce gâteau tout simple à l'extérieur
et qui découvre des couches multicolores
quand on le découpe...
alors, ça n'est pas très compliqué,
ça demande un peu de précision
et de temps...
mais vu l'enthousiasme de Mé et de l'Homme
ça en valait la peine !!
tu veux tout savoir ?
je te dis tout !!
(pour résumer, c'est un gâteau au yaourt, des colorants, du glaçage au cream cheese et de la pâte d'amndes)
ingrédients :
pour le gâteau :
2 yaourts
3 pots de sucre
6 pots de farine
4 oeufs
1 pot d'huile
2 cuillers de bicarbonate
2 cuiller à soupe de sirop de vanille
2 pincées de sel
colorants alimentaires (ici, Vahiné)
pour le glaçage :
450g de cream cheese (philadelphia ou saint morêt...)
150g de beurre mou
200g de sucre glace
le jus d'un citron
2 cuillers à soupe de sirop de vanille
pour le décor :
1 pain de pâte d'amande ou de pâte à sucre blanche
facultatif : confettis de sucre, sucre pétillant, etc...
préchauffer le four, th. 5/6, ou 160°C.
mélanger les yaourts avec le sucre
ajouter petit àpetit la farine, le bicarbonate et le sel
mettre les oeufs puis l'huile, bien mélanger
mettre la vanille
séparer la pâte en 5 parts égales... mettre les colorants dans chacun des bols de pâte
jaune : 14 gouttes
vert : 8 gouttes de jaune + 6 bleues
bleu : 14 gouttes
rouge : 14 gouttes
orange : 3 gouttes de rouge + 9 jaunes
bien mélanger pour répartir la couleur dans chaque bol
verser dans un moule (beurré ou en silicone ou avec du papier cuisson) le contenu du premier bol,
enfourner pour 10 minutes ; recommencer avec les autres couleurs.
laisser refroidir les gâteaux...
pendant ce temps là, préparer le glaçage au cream cheese :
mélanger tous les ingrédients en fouettant...
déposer sur le plat de service le premier gâteau, le couvrir de glaçage,
déposer le second gâteau et recommencer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gâteaux !!
recouvrir et lisser avec le reste du glaçage.
placer quelques heures au réfrigérateur.
lorsque que le glaçage a pris, recouvrir d'une couche de pâte d'amandes blanche
ou de pâte à sucre...
avant de servir,
j'ai généreusement saupoudrer mon gâteau
de confettis de sucre
et de sucre pétillant !
(si tu as été vigilante, tu as vu qu'il y avait un bol de pâte violette,
et qu'il a disparu du gâteau et de la recette
c'est qu'il a viré au marronnasse à a cuisson...)
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